居家自制的秘制鸡肉串的做法

1、首先，鸡肉去皮，切成小块，鸡肉也可以用里脊肉

2、洋葱、生姜、大蒜头都切成碎末

3、将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清搅拌均匀

4、放入切好的鸡肉块，腌制大约1小时

5、将腌制好的鸡肉串起来

6、平底锅加热，加入色拉油，放入鸡肉串，中小火慢慢加热

7、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透，煎的时候翻转鸡肉串，这样煎比较均匀

8、鸡肉串熟后，涂抹拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会，熄火，撒上白芝麻