凉拌麻辣鸡丝的做法

1、鸡胸肉焯熟，晾凉

2、切好香菜 洋葱 胡萝卜 尖椒备用

3、把鸡胸肉撕成小条，锅中加入少量油翻炒一下(我不是很喜欢湿漉漉口感，爱劲道干吧一点，根据个人口味调整哦)

4、把备料加入锅中，加上辣椒油，加麻油，一大勺蒜蓉辣酱

5、搅拌均匀，盛出~~

6、关于辣椒油，可以买现成的，也可以自己炸，碗里加辣椒面，花生碎，芝麻，盐

7、锅里放多点油，加入花椒大料葱姜蒜，炸至将糊，捞出料

8、把热油倒进装辣椒面的碗里即可