土耳其风蔬菜色拉的做法

1、芸豆要泡至少一个下镨表痹跣午，再用高压锅煮25分钟左右。为了吃起来方便，可多煮点放到冰箱里，吃的时候直接用，不一定色拉，做汤，煮米饭都可以放一些。

2、紫甘蓝，胡萝卜，白萝卜，生菜都切丝

3、配菜的黄瓜和酸黄瓜切片，外加一下红椒，也可换为西红柿，味道根据自己喜欢调整。

4、按照喜欢的颜色将各种蔬菜已经凉透了的芸豆摆入盘中。

5、黄瓜酸黄瓜及红椒等按照喜好摆出造型，然后撒上盐和橄榄油，柠檬最后吃的时候按照个人口味的酸度来调整多少。这样一盘清爽可口的土式蔬菜色拉就做好了。