怎样用刀切西葫芦片

1、去掉西葫芦两头

西葫芦清洗干净之后，将西葫芦两头一定要切掉，这两头不但不好吃且还会直接影响西葫芦整个口感。

2、西葫芦分段

把西葫芦切成两段或者三段，这样切起来会比较方便，不会因为太长而影响刀工。

3、西葫芦“劈开”

西葫芦写成短之后，用刀将西葫芦对半劈开，即使是很嫩西葫芦不需要挖去瓜瓤，这样切出来西葫芦片炒时候更容易入味。

4、正常切法

和切土豆一样切法，直接用刀切西葫芦就可以了，注意想要切均匀一些。

5、就要用手指紧紧靠在西葫芦边上，这样能够让西葫芦片更薄，但注意用刀安全。