1、生菜洗净，加少许盐浸泡10分钟后，用流水冲洗干净
2、西红柿洗净后放入碗里，在西红柿顶部切十字花刀，然后浇下开水，这样就很容易去皮了
3、热锅放少许油，打入一个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，两面煎熟
4、将去了皮的西红柿切片，火腿切两片，土司切去四边
5、将土司放入保鲜袋里，用擀面杖压实，方便后面的操作
6、一片土司做底，一次铺上生菜叶，西红柿片
7、第二片土司，涂上沙拉酱的一面盖住蔬菜，在上面铺上煎好的鸡蛋
8、放上两片火腿，在最后一片土司上涂抹上沙拉酱，盖上火腿
9、将土司从对角线切开，摆盘
