怎样做西葫芦炒肉

1、西葫芦这里只用了一根，洗干净，切成片

2、肉也切成小片，和西葫芦放在盘子里备用

3、剥蒜，把蒜放在菜板子上，用菜刀一拍，这样的蒜皮非常好剥

4、锅里放油加热，下肉片和蒜瓣，把肉炒到短生，加酱油

5、下西葫芦，放入盐和花椒粉，翻炒

6、加入少量水，翻炒一会儿，要出锅的时候加入陈醋，和味精

7、大功告成，酸味的瓜片特别好吃