凉拌酸辣苤蓝丝的做法

1、苤蓝择洗干净。

2、用刀把苤蓝顶部切掉成平面。

3、把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。

4、把去皮的苤蓝切薄片。

5、把苤蓝片切细丝。

6、把切好的苤蓝丝放在小盆内，撒上精盐腌5分钟，杀掉部分水分。

7、攥掉苤蓝丝的水分，倒入白醋，加一点精盐。

8、滴入香油。

9、加一点花椒油，拌匀。

10、把调好的苤蓝丝装盘，洒上红辣椒丝。

11、最后把热油泼在苤蓝丝上。