1、牛腩洗净切块，入水泡洗两三遍，洗去血水。
2、入冷水锅加入葱姜（方子内取一半）、料酒煮沸撇去血沫。
3、准备好调料。
4、番茄洗净切成块。
5、滚开时捞出放盆，备用。
6、锅坐火上，烧热倒入适量油，差不多和炒菜一样多就好了，下入葱姜煸炒出香味。
7、倒入番茄块翻炒，加入糖。
8、下入牛肉块翻炒均匀，加入盐适量。
9、加入两大勺番茄酱，翻炒均匀。再加入生抽，老抽翻炒均匀。
10、加入没过牛肉的热水。
11、倒入电压力锅内胆，加入剩下的所有调料。
12、装回压力锅，选择“骨头”键，30分钟即可。
