剁椒鱼头的做法

1、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟

2、葱姜蒜垫底

3、铺上剁椒10分钟虚火蒸两分钟

4、洒上葱姜末，再用热油浇上。

吃剩下的汤汁用来拌面特别好吃。