油泼鱼

 时间:2024-10-14 00:53:38

1、鱼切去头尾,去皮剔骨,留纯肉备用。

油泼鱼

3、用盐一茶匙,胡椒粉一茶匙(建议用白胡椒,吃不惯就用黑胡椒),蛋清,食用油一汤匙,腌渍十分钟。

油泼鱼

5、捞出鱼头,和鱼皮鱼骨,摆盘,一片一片下入鱼肉,大火,煮开就捞出来,要小心点,别搅碎了。

油泼鱼

7、放好鱼骨鱼皮浇两汤匙蒸鱼豉油,鱼片码好,再浇两汤匙,要均匀一些,最后摆上葱姜红辣椒丝

油泼鱼

9、完成,香气扑鼻。

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