如何做腐竹烧牛腩

1、青红辣椒切小块

2、牛腩切块泡出血水备用

3、腐竹用热水泡发，切小段备用

4、起锅烧油，倒入牛腩翻炒，多炒一会儿炒至变色

5、加入姜蒜八角香叶，冰糖，干辣椒，一勺豆瓣酱

6、倒一罐啤酒，一碗开水

7、加一勺生抽提鲜，半勺老抽，盖上盖子，中火炖一小时

8、牛肉软烂加盐粒调味，放腐竹，再炖十分钟

9、收汁的时候撒青红辣椒。