养生鸭肉粥的做法

1、将青头鸭宰杀去毛及内脏，起锅烧沸适量清水，将鸭入沸水汆烫，加料酒适量，去其血污及腥味，捞出，沥净水分，剔取鸭净肉，切成细丝，另起锅加水适量，将鸭肉丝煮至熟烂。

2、将粳米淘洗干净，除去杂质，葱白切小段与粳米共同入沙锅煮成稠粥，再加人已煮烂的鸭肉丝，加精盐适量调味出锅装碗即成。或用鸭汤煮成粥也可。