太阳鱼的做法

1、首先将太阳鱼处理干净，青红椒切碎，葱姜蒜切小粒，葱叶切成葱花。

2、然后用盐抹匀鱼身鱼肚子。

3、随后锅烧热，放入油，下鱼两面煎香，之后拨到一边，在另一边炒香葱、姜、蒜。

4、再下入番茄酱炒香。

5、倒入开水，转中小火烧制一会。

6、再加入糖，生抽调味。

7、紧接着下入青椒、红椒翻炒。

8、开大火收汁。

9、最后撒入葱花，出锅装盘即可。