黄瓜可以与卤肉一起凉拌吗

1、将黄瓜洗净切成段，一分为二，切成小条状；加入食用盐搅拌均匀，腌制20分钟；

2、腌制好的黄瓜用清水再清洗一次，备用；

3、将大蒜去皮、洗净、切成片；将小米辣、香菜洗净切成段，如图；

4、加入生抽和醋，将大蒜、小米辣、香菜腌制30分钟，入味；

5、将干红辣椒洗净切成段，将花椒洗净，如图；锅内放入花生油，将干红辣椒和花椒倒入锅内，炸出香味即盛出来；

6、将卤肉撕成“丝”或条状后，将上述所有的食材放在一起搅拌均匀，凉拌黄瓜卤肉就做好了，清脆不油腻。