早餐如何煎鸡蛋

1、我们先打开火，将锅烧红。

2、我们放油进去，待油温上去之后，将火稍微收小一点。

3、现在我们可以敲碎鸡蛋，将鸡蛋放进去了。

4、我们先煎鸡蛋的一个面，注意要用锅铲尽量保存鸡蛋边，一般鸡蛋的蛋白边最容易煎固定，记得不能让蛋黄流到锅里面去。

5、等到这里面的鸡蛋煎得差不多了，就将它反转。反转的时候我们可以利用锅子的倾斜坡来进行翻转，这样不容易破坏蛋的结构。记得要快！

6、另外一边面也是这样煎，大概三十秒就好了，然后快速地重复煎一下两个面。然后就可以出锅了。