白茨菇炖大鹅

1、白茨菇清洗干净后削皮，大个的切成小块，小个的可以不切。

2、准备小半只大鹅，剁成小块，放入冷水中加葱段姜片、料酒焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入大鹅煸炒出油，放入白茨菇和适量水大火烧开转中火炖40分钟。

4、锅内倒入生抽调味，再炖20分钟，放点蚝油调味，收收汁即可出锅。