青椒爆炒山药

 时间:2024-10-14 10:58:52

1、先将准备好的山药去皮,洗干净,用刀切成大小,厚度相同的片状,浸泡水中,待用。

2、姜,蒜切片,大葱切滚刀断,青椒切块状,花椒少许待用。青椒最好单独焙干水份,待用。

3、锅里渗水,烧开,将山药片从水中捞出,放入锅煮一下就可以,捞出来,放入准备好的扌谂上涝冷水盆里冷却,在捞出来,沥干水,待用。

4、取炒锅,放油。拾什猎雄烧至八九成熟,放入葱姜蒜,爆炒后在放入山药翻炒,最后放入青椒,添加盐,鸡精,翻炒出锅,装盘即可食用了。

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