1、先用温水95克化开酵母，将酵母水倒进175克的高筋面粉内，简单的和成面团即可。
2、加盖在室温内发酵至四倍大，面团呈蜂窝状。发酵时间因室温而定。
3、将发酵好的面团用手弄成一小块一小块的放进面包机桶内，加水和蛋液，细砂糖和盐，再放剩余的高粉、低粉及奶粉
4、按和面程序，大概和13分钟左右，按下停止键
5、放切成小块的黄油
6、再按和面程序至结束。盖上面包机桶的盖子，在室温内发酵至两倍大。
7、在等待发酵的过程中做南瓜椰蓉馅。南瓜去皮去瓤用微波炉蒸熟后过筛成南瓜泥。加主料的糖，辅料的椰蓉和玉米油，用汤匙拌好即可
8、发酵好的面团
9、排气分成六份并滚圆，饧30分钟。
10、压成长方形
11、涂上南瓜椰蓉馅
12、在短边用刮板切五下
13、由上至下卷起
14、两头捏紧，放在铺了油纸的烤盘上
15、放进烤箱内，烤箱下放一碗热水，让面团在烤箱内发酵至两倍大
16、涂上蛋液
17、放进预热好160度的烤箱内（长帝CKF25B），中层15分钟，下层3分钟
