1、1取来2个鲜鸡蛋，选择一定要新鲜。
2、2，把鲜鸡蛋去壳倒入一个大碗中。
3、3用筷子轻轻打散，一般是沿顺时针搅拌约100下。倒入凉开水100克，搅拌后再除去泡沫。
4、4，用过滤器过滤一下，保证细腻。再加入牛奶100克，白糖5克，充分搅拌，再除去泡沫。
5、5，淋上芝麻香油，再用保鲜膜平铺盖在碗上。
6、6蒸锅内加入适量水，放入蒸锅内的蒸蔽上，盖上盖。烧火蒸20分钟，若火大可以蒸10分钟，保证蒸熟。
7、7，时间到，可以出锅了，热，小心它烫手。
8、8为了味道更好，现在，我就加入一把小杂碎如。香瓜子仁一把，均匀度洒在鸡蛋羹的表面，味道会更好。香甜可口的牛奶鸡蛋羹就做好了，可以品尝了。
