炖牛肉的正确方法

 时间:2024-10-12 10:13:32

1、将牛肉改刀切块将牛肉改刀成大块冷水下锅放入料酒焯一遍水,再将牛肉改刀切成一小块。

炖牛肉的正确方法

2、准备好所需香料将姜片切成片再加入一个香料包有香叶、桂皮、茴香以及陈皮,少许干辣椒。

炖牛肉的正确方法

3、将牛肉上糖色调味起锅烧油,油热后放入少许冰糖,小火将糖炒至融化,倒入牛肉将牛肉都挂上糖色放入准备好的姜片干辣椒,煸炒一分钟,加入生抽,蚝油加入水。

炖牛肉的正确方法

4、炖煮牛肉直至软烂将牛肉倒入砂锅中加入香料包,少许茶叶,米醋、葱结炖煮70分钟即可。

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