慕斯蛋糕制作教程

1、饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，黄油隔热水融化备用。

2、饼干碎里加入融化的黄油拌匀。

3、平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；

4、蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用。

5、吉利丁用冷水泡软。

6、牛奶加热，吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化。

7、淡奶油加糖打发至可流动状态。

8、倒入蓝莓液，搅拌均匀。

9、最后，加入牛奶吉利丁液拌匀。

10、慕斯液倒入慕斯圈，轻轻晃动慕斯圈使慕斯液平整，放冰箱冷藏4小时以上。

11、蓝莓慕斯蛋糕的成品图。