糖霜地瓜怎么做

1、地瓜洗净去皮

2、切成滚刀块

3、坐锅热油

4、六成热的时候下地瓜炸

5、炸至地瓜外皮稍硬捞出

6、把油加热至高温

7、再倒入地瓜复炸

8、炸硬后捞出

9、把白糖倒入炒锅

10、倒2勺清水

11、熬至泡泡有粘稠感

12、倒入地瓜，炒至挂霜即可

13、成品