酱烧茄子的制作方法

1、 

茄子切块

2、 

青椒切片，蒜切片，五花肉切末

3、 

锅中烧油，放入干燥木筷周围冒小泡时放入茄子块炸至金黄后捞出

4、 

另起一锅，不用加油，直接放入五花肉末翻炒变色

5、 

烹入料酒，加入蒜片，海鲜酱和方通大酱炒香

6、 

加入茄子块炒匀

7、 

加入青椒片和少量清水，烧至汤汁收浓即可

8、成品