浇汁鱼黄的做法

1、首先你要将黄花鱼去内脏，刮掉鱼鳞，一条鱼大概175克，香菜洗净，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切丝，蒜切片，干辣椒。

2、接着在鱼身上斜切几刀，两面都要，表面撒面粉，锅中放油，火力1600，燃气的话大火，油烧热，放入鱼炸至金黄。

3、然后捞出备用，番茄酱放入碗中，放入酱油，醋，盐，鸡精，糖，淀粉，水，柠檬汁，混合均匀。

4、你要将锅中放入少许油，加热。

5、接着放入调好的番茄汁，葱姜蒜等配料，煮沸。

6、最后浇到炸好的鱼身上，点缀香菜。