香气浓郁的面筋烤麸小麦淀粉

1、【面筋制作】将面筋粉与盐混合，倒入温水，用筷子单向搅拌，面筋粉会慢慢聚集在一起，如图所示

2、然后把它们揉成一个球

3、早上切面筋，如图所示，延展性好

4、一种是切长条，用筷子卷起来；另一种是切小块，用手把它们拉开，做成包子一样的空心，可以在油锅里炸成油面筋，我就直接煮。

5、煮熟后，用冷水浸泡5分钟

6、将面筋取出，成品如图

7、如图

8、去水后的小麦淀粉，下图为小麦淀粉做的凉皮，用芝麻花生酱拌的

9、用米皮方式做的凉皮