食补养生煎不破的黄花鱼

1、去头洗净

2、除蛋清外所有调料拌匀腌制至少半小时入味

3、锅要大火烧热关火，稍凉后再开火加油烧热

4、窍门就是煎之前放个蛋清拌匀

5、这步要中高火加热油，摆入鱼，轻轻晃动锅，不要翻动鱼让其鱼皮定型

6、大约两分钟用筷子能轻松推动鱼后夹住尾巴轻翻面，两分钟鱼皮定型后调小火煎透,大约两分钟用筷子能轻松推动鱼后夹住尾巴轻翻面，两分钟鱼皮定型后调小火煎透

7、出锅装盘