爽脆可口的炒米粉

1、米粉，豆腐皮泡水

2、胡萝卜、洋葱、肉丝

3、五花肉下锅煸炒

4、将鸡蛋和肉炒熟，然后加入盐、料酒、酱油等调味料，再加入米粉和豆腐皮。

5、把湿粉干铺在菜上面，把炒肉的肉汤浇在粉干上。盖上锅盖蒸一下，等水干透以后倒入之前肉和鸡蛋搅拌翻炒。

6、出锅。配上一碗清粥,暇意。