三杯鸭的正宗做法

1、 鸭腿洗净斩块，放入锅中焯出血沫，捞出控干水分待用。

2、姜、蒜切片，香葱切段待用。

3、锅内放入鸭块倒入米酒、酱油， 加入麻油、辣椒酱。

4、放入姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜。

5、大火烧开后转小火，直至汤汁浓郁，鸭块肉入味。

6、 倒入石锅中直接上桌即可。