饕餮盛宴：[3]茄子盖浇饭

1、茄子洗净，切成小方块，浸泡盐水

2、葱、蒜切成小粒，姜切成细丝

3、油锅加热，葱姜蒜爆香

4、加入茄子翻炒

5、加入糖和耗油焖煮。

6、出锅，撒上香菜，盖在米饭上。