笋干焖五花肉的做法

1、笋干要泡48小时，3-5小时换一次水，才算是完全泡发

2、把五花肉飞水，冷水下肉下姜片，放入料酒，煮好拿出来切块。

3、肉小火大概煎8分钟就翻一下，再煎6分钟，放入调料。

4、然后把沥干水分的笋干倒入肉里，大火翻炒2分钟，翻炒均匀。

5、然后倒入压力锅，压10分钟然后拿出来。

6、喜欢吃辣的朋友可以在收汁收得差不多时放点辣椒翻炒。