蔬菜火腿鸡蛋卷的做法

1、角瓜切碎（最好用盐腌渍一下，下水）把所有食材搅拌在一起，搅拌均匀

2、平底锅加油，烧热，改小火，蛋液分三次加入

3、第一次加入的蛋液摊成饼之后，用铲子卷起，推到锅的前段，再倒入第二次蛋液，摊熟卷在第一个上面，第三次也是一样的方法。

4、三次饼卷完了，出锅

5、切成块

6、吃的时候可以挤上番茄酱。