全麦香肠咖喱面包的做法,你学会了吗?

 时间:2026-02-14 13:09:02

1、1,准备好各种食材。

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2、2,除黄油外,将所有食材混合成一个光滑的面团。

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3、3,水要慢慢地加。

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4、4,加入黄油,将面团揉至扩展阶段。

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5、5,将面团揉至有弹性且扩展阶段。

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6、6,揉至如图。

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7、7,入盆,盖上保鲜膜,发酵一个小时左右,用手指沾点儿面粉,在面团儿上戳一个洞,不反弹不塌陷就是发酵好了。

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8、8,用擀面杖将面团进行排气。

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9、9,等分成六小团并滚圆。

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10、10,盖上保鲜膜,醒发15分钟。

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11、11,准备好六根香肠,我用的海霸王台式香肠。

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12、12,烤盘上铺好锡纸。

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13、13,醒发完成后,拿出其中一个小面团二,擀成如图的长舌状。

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14、14,如图,把香肠像这样斜放在末端。

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15、15,顺着香肠,卷紧一圈.

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16、16,如图捏紧一端收口,继续卷起,卷紧。

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17、17,如图的最后收口动作~

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18、18,全部整形好后如图~烤箱里放一碗开水,进行最后一次发酵2-2.5倍大,大约一个小时。

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19、19,完成后取出,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。送进烤箱上下火180度,20分钟左右就可以了(请根据自己烤箱来调整温度和时间)。

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