丝瓜炒的家常做法

1、首先将 丝瓜去皮洗净，切成丝瓜丁。

2、然后将鸡蛋打入碗中，加少量盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、在前两步的同时可在在锅中烧水，等水开后，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出来了。

4、倒掉锅中的水，锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒.30秒后，就可以加入鸡蛋。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了