红球姜怎么吃

1、根茎味道似姜，有苦味，可代姜食用，能祛风解毒，治肚痛、腹泻，可提取芳香油作调味料。

2、可煮食，与红糖煮可治肚子疼

3、汁液可饮用，可清肺祛咳

4、嫩茎叶可当蔬菜

5、可入药

“根茎捣烂水煎服治黄疸型肝炎，水煎冲蜜糖服治心气痛，研粉冲开水服治肺结核，冲酒服一天可预防跌打内伤淤血结块《桂药编》。”