鲜甜的鲫鱼豆腐汤羹

1、鲜活鲫鱼及时处理，去鳞抠腮，清理内脏。生姜切末，葱切末。

2、油锅加热到9成热，放入生姜末，放入鲫鱼。两面煎至焦黄后，倒入适量清水，淹没鱼为好！

3、盖上锅盖，大火煮开锅后，转小火煮5分钟，待汤汁转成奶白色

4、豆腐切块，倒入汤锅中

5、再次大火煮5分钟后转小火煮5分钟

6、汤煮好后，加入适量的盐、白胡椒，撒上葱花，装碗分享