怎样做白酒蒸海鲜

1、准备好食材

2、锅中放黄油，炒香洋葱、蒜末和辣椒，放入鲑鱼排煎至表面收紧。

3、粉丝铺底，放上青口贝、蛤蜊、淡菜、鲜虾以及煎好的鲑鱼。

4、锅中底料加入蒸鱼豉油，收浓后浇在海鲜上。

5、浇上高浓度白酒，放入开水锅中蒸制15-20分钟。

6、取出蒸好的海鲜，撒上黑胡椒粉和小葱花。出锅装盘。