吃剩下的熟面条怎样变成美味可口的煎面

1、炒汁：烧开锅之后，倒入酱油，再放入糖，鸡精，翻炒后盛出备用。

2、做卤：葱、韭菜、虾仁切丁备用。

3、韭菜和葱进锅炒，放一点盐，盛出，放入虾仁翻炒，加料酒，盐，白糖，炒至金黄色，出锅前放鸡精提味。

4、煎面：用平底锅，多放一点油，热完锅后再倒出一点，面条坨一点最好，比较容易成块。要把面用力往下压，变成金黄色时翻面加些油再煎。两面都煎成金黄变干，出锅倒上卤即可。