豆腐三鲜汤怎么做

1、一、准备材料。新鲜豆腐块，将豆腐块切片。新鲜豌豆尖洗净。新鲜猪肉切成较细的肉丝。准备少许葱花。

2、二、烹调1。放入40克食用油到锅中。点火，中火。待油烧好后放入少许辣椒粉和花椒面，炸好后放入适量的水烧开。然后放入适量的食盐和味精。放入上步准备好的豆腐片、肉丝。盖上锅盖煮3分钟。

3、三、烹调2。上步完成后打开锅盖，放入准备好的豌豆尖，再煮两分钟，这时不用盖锅盖了，以保持豌豆尖的新鲜颜色及营养不被破坏。然后放入葱花用勺搅匀即可停火出锅。这样一份味香色美的豆腐三鲜汤就出炉了。