怎样做老黄瓜土豆片？

1、将老黄瓜去皮，去瓤后，切成片。

2、土豆去皮后也切成片。

3、把切好的土豆放入清水中浸泡一会儿。

4、捞出来，再放入沸水中焯一下，至土豆变色即可捞出。

5、锅烧热放入食用油。

6、用蒜末爆香，放入土豆片和老黄瓜片翻炒至土豆片变软。

7、加入生抽，醋，姜粉，辣椒粉，盐入味，即可盛出。