胡萝卜柠檬蛋糕

1、用擦丝器将胡萝卜擦成丝。加入柠檬屑和柠檬汁拌匀。

2、蛋白蛋黄分离，蛋白分三次加入糖，打发至尖勾状态。加入蛋黄 搅打均匀。

3、筛入混合的低粉和泡打粉。加入过筛好的杏仁粉，拌匀。

4、使用面包机烘烤，选择蛋糕模式，先预热。在3中加入混合好的胡萝卜丝，拌匀。

5、面包机桶内垫张油纸，将蛋糕糊倒入，左右晃动面包桶并轻震几下，放入面包机内，选择蛋糕程序。烘烤结束，取出蛋糕。

6、出炉的蛋糕，倒扣在烤架上晾凉。切件，淋了些糖汁，口感不错，很湿润很清香。