1、新鲜的虫草菇去除根部摘净，用水快速洗一下。小辣椒切丝，我用了一根螺丝椒，不是很辣。喜欢吃辣的可以用辣妹子
2、猪瘦肉切丝，葱切片，热锅放入一勺油。油烧热后放入切好的肉丝，葱片。中火煸炒。
3、肉丝炒至八分熟，放入适量的酱油。继续翻炒一会儿让肉上色。然后放入虫草菇。
4、再放入辣椒丝。放半小勺，13香。煸炒一会儿至虫草菇，辣椒丝微熟。
5、我们放一小勺盐，翻炒几下。最后放入适量蚝油，增加鲜味儿。继续炒至汤汁收没即可。
6、待汤汁收完，即可出锅装盘，炒熟后的虫草菇微微发红。有一点嚼劲，配上辣椒丝，肉丝，味道鲜美！超级下饭。
