1、温水中加入酵母粉，倒入750g面粉中，搅拌均匀。揉成面团。放在温暖处醒发。其实酵母粉无所谓多少，多呢，醒发的时间就短些，少呢，醒发的时间就长些。只要变得比活成的面团大了，就可以。
2、醒发好后，在案板上撒一些面，把醒发好的面团放在干面上，稍微揉一下。做成长条。然后揪成剂子。最好大小均匀。
3、再案板上的干面中将剂子揉成个圆形。放在案板上备用。
4、在蒸锅中加入凉水，放上蒸屉。用小刷子在蒸屉上涂一层食用油。这样可以不用屉布，也不会粘到蒸屉上。放入揉好的馒头坯子。
5、盖好锅盖，开火，开锅后20分钟即可。出锅。
