酸菜牛肉炖粉条怎么做

1、姜切片、葱切段、酸菜切片备用。

2、粉条提前用水泡发备用。

3、牛肉切块，冷水下锅，水开后捞出备用。

4、热锅倒油，加入豆瓣酱、酸菜翻炒均匀，炒出香味。

5、加入牛肉、料酒、香叶、桂皮、八角、干辣椒、葱、姜翻炒均匀，再加入适量清水，烧开后小火焖煮40分钟。

6、加入粉条和适量盐继续翻炒。

7、粉条煮软后收汁起锅即可。