鲅鱼炖豆腐的做法

1、将鲅鱼洗净切块 用厨房纸吸干净水

2、将豆腐切块用油炸过 备用

3、将鱼用油炸过 备用

4、炸好的鲅鱼装盘

5、葱姜蒜大料干辣椒花椒爆锅

6、放入炸过的鲅鱼翻炒 加入蚝油 料酒 生抽 酱油

7、加入开水 大火烧开转小火慢炖 顿十五分钟下入炸好的豆腐放入适量鸡精炖十分钟 大火收汁即可

8、装盘即可