健康养生佳品东北蒜茄子的做法

1、将茄子放在帘子上蒸熟，10分钟左右，拿筷子插一下，软透了就好！取出来晾凉！

2、备好配料，切碎！

3、将蒜捣成蒜泥！

4、将配料混在一起！

5、加入食盐拌匀！

6、将茄子一分为二，或是撕成条，撒少许盐在茄子上，将搅匀的配料放入茄子中间！

7、一层一层摆入瓶罐之中，每一层中间可以放少许盐，盐的多少根据自己口味和放置的时间而定，盐越多，放置的时间越长！