鸭架汤怎么做

1、将洗好的豆腐切条，切成小方块。

2、将洗净的大白菜切成小块。

3、锅中清水烧开后，将鸭骨架倒入锅中，搅匀煮至沸腾，漂去泡沫。

4、捞出鸭骨架且沥干水分，备用。

5、将砂锅中的清水烧开后，倒入鸭骨架，加入姜片、料酒。

6、盖上锅盖，烧开后，用小火慢炖。

7、煮制片刻，揭开锅盖，倒入切好的豆腐、大白菜。

8、揭开盖，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，搅匀调味。

9、盛出炖煮好的鸭架汤，装入碗中，撒上葱花即可，一份美味的鸭架汤就做好了。