鲜榨菜木耳肉丝的做法

1、准备好新鲜榨菜和水发木耳。榨菜剥去老皮洗净，片成厚片，再切成丝。

2、蒜瓣和木耳切成丝。榨菜丝加入适量盐腌制20分钟。挤净多余的水分。

3、提前将猪肉切丝，用生抽和淀粉拌匀，腌制20分钟。锅中油热，倒入猪肉丝滑散盛起备用。

4、锅中余油，爆香蒜丝。倒入木耳，炒匀。倒入榨菜丝，炒匀。

5、加入适量盐，炒匀。倒入猪肉丝，炒匀。

6、淋入生抽，炒匀。加入红剁椒，炒匀。