豆豉炒菜花的做法

1、​菜花掰成小朵在淡盐水中浸泡15分钟。

2、葱、姜切碎

3、锅内烧开水，放入菜花焯水2-3分钟，捞出。

4、锅内放油，油温后先爆香葱、姜。

5、加入1勺豆豉略炒。

6、放入菜花快速翻炒，出锅前加入鸡精、香油，烹入少许醋调味。