鲮鱼饼的做法

1、将鱼肉切片，尽量切碎点

2、放入料理机绞，同时放盐和胡椒，份量多的话分两次绞

3、然后把鱼肉放入保鲜袋用力拍，就是很暴力从半空往下扔那种，这样鱼肉才会爽口

4、这样就差不多了

5、在平底锅放油，把鱼肉压一下放进去煎，不能压得太薄，要小火

6、煎到变金黄色

7、把大块的鱼肉饼切成小块就可以了