莲藕跟什么做素饺子馅

1、饺子粉分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。盖上一块布，放一旁醒发15分钟。

2、葱切碎。

3、姜切末。

4、香菜摘洗干净，切碎。

5、一起放入肉馅中，搅拌均匀。

6、莲藕去皮洗净，擦成丝。

7、用刀剁碎。

8、攥去莲藕多余的水分，（可以用手或者一块布）将莲藕放入肉馅中。

9、一起搅拌均匀，莲藕肉馅就做好了。

10、包好饺子。

11、煮熟后捞出即可享用。